《早餐中国 Breakfast In China》第1-4季纪录片
美食文化纪录片《早餐中国 Breakfast In China》吃早餐看似容易，但坚持吃出早餐的仪式感却是一件不能打包票的事。大部分的都市人群早餐都是随便吃个包子，啃片面包，拿杯豆浆边走边吃，《早餐中国》的到来，无疑是让人们重视早餐，享受吃早餐的幸福。
《早餐中国》走街串巷寻找的是地道的中国早餐，没有摆拍，也没有刻意地为食物做点评，一道美食的鲜香滋味从食客们的表情就能感受得到，而通过对人们早餐生活的客观记录，也展现出了各具特色的百味人生，令人深有感触。于观众而言，《早餐中国》通过抓住观众的眼球和食欲，带领观众重回故乡，感受早餐里的人情激荡；而于纪录片的创新而言，作为继《风味人间》之后的又一美食力作，其从制作、播出到联动线上线下宣传的全过程，也成为“新纪录片”的一次重要尝试。
作为现代人，我们总能为不吃早餐找出千万个理由。大多数人每日忙活着，不过是为了三餐温饱，但真的忙活起来的时候，又有谁记得好好地吃上一顿早饭。“一日之计在于晨”“早上要吃饱，中午要吃好”......但数年来，流传的俗语又道出了早餐之于中国百姓的重要意义。陈继儒在《辟寒》里提到唐代宰相刘晏每天五更（凌晨四五点）去早朝，悄悄买了蒸饼藏于袍袖带到朝堂上吃。《红楼梦》里的王熙凤即使再忙，也需要寅正（凌晨四点）就要起床准备大小事宜，但工作强度再大，一碗补虚劳、长精力的“奶子糖粳米粥”还是要喝的。
在看《早餐中国》之前，我们始终带着好奇，它会怎么讲述、是否能讲好“早餐”这个极具文化内涵，又具有魅力的话题？毫无疑问，真实是纪录片的第一要义，故事则是打动人心的关键。为了讲述好“早餐”，这部纪录片没有选择简单的平铺直叙，而是通过一则则街头巷尾早点铺中的故事串联起生活的轨迹。
而故事中的“人”又是重中之重，片中值得关注的有两类人：一是早点铺子的经营者，他们是“匠人”，更是这一方市井生活中的“英雄”。在城市还没有睡醒的时候，他们就忙碌起来了，穿梭于菜市场，买回来鸡鸭鱼鲜、各色时蔬，在街角升起雾气腾腾的蘑菇云；一是吃早饭的人，或是附近过日子的居民，或是赶路的上班族，言语交错和家长里短间处处都是扎扎实实的生活。
《早餐中国》并不像市面上流行的那些美食节目一样打光完美，画面精致且一丝不苟，它甚至显得有些“粗糙”：老板和食客闲话家常的镜头被保留，每集最后通常还会剪辑进一些早餐店周边居民生活状态的闲笔。正如导演王圣志所说，希望年轻人不要忘记吃早餐也是这部纪录片所想传达的价值观念——在车水马龙般快节奏生活的当下，都市人要有积极忙碌的工作，而健康、生动、活泼的生活同样重要。
