《美国古早味》纪录片解说素材百度云盘下载 1080P全188集原版无字 MP4/46.6G

美食文化纪录片《美国古早味》你知道19世纪中叶美国人的饮食文化吗，当时的饮食文化是怎么样的，本系列纪录片将穿越200年，回到那个年代的美国家庭，《美国古早味》片中从生活和烹饪方式都彻底还原了当时的风貌，我们将在片中看到家庭主妇如何为家人制作出一顿饭菜。

美国历史短暂，食文化亦无所凭借，若不是20世纪初有一位“食物间谍”，将意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的牛油果等丰富食材带回美国，美国人的餐桌恐怕依然空空如也。美国美食文化的蓬勃发展，得益于多种舶来植物的引进和生根、即美国农业的巨大进步，更是科学技术日新月异、世界联系日趋紧密的时代缩影。

1856年，美国专栏作家这样记录他们的日常膳食：“早饭喝麦片粥，午饭吃面包、奶酪，喝啤酒或果酒，晚餐有肉汤、咸鱼、烤猪肉和烤豆子；夜宵是口味清淡的布丁或牛奶。”食谱看似丰盛，其实大有隐忧：蛋白质过多，但没有水果和蔬菜。据说，因消化不良造成的胃病，在民众中十分常见。

19世纪是美国发展的关键时期，这个时期的美国饮食文化也有着独特的发展历程。在这个时期，美国出现了很多充满创意的饮食，例如薄煎饼、汉堡包、芝士火锅等。同时，19世纪的美国饮食文化也受到了外来文化的影响，例如意大利、德国、法国等国家的饮食文化都在某种程度上影响了美国的饮食文化。汉堡包是现今美国最受欢迎的快餐之一，它是源自19世纪的德国的一个叫做“Hamburg steak”的菜品，最早出现于美国的三明治店里，随着人们口味的变化，三明治店的老板将内馅从牛肉薄片改成了肉饼，便成为了现在的汉堡包。