《伊朗厨娘》第1-3季纪录片解说素材百度云盘下载 1080P全66集中字 MP4/40.4G

美食文化纪录片《伊朗厨娘》伊朗的饮食文化和伊朗人用来摆放食物的“索夫菜”一样丰富多彩。这样的丰富是基于地区和自然环境的差异所致。本片讲述在伊朗的西北部，有些地方的菜肴是以野生植物或蔬菜以及豆类烧煮而成，亦可加以纯生态散养的牛羊一起烹饪，美味可口又健康。

伊朗的主食是烤制的饼类，伊朗人得餐饮习俗独具风格。总体而言，他们爱吃面食，偶尔也吃米饭。游牧地区的人们以牛奶、黄油、面饼为主食。喝茶时伊朗人日常生活的重要组成部分，他们大多爱喝红茶，并喜欢在茶中加糖。

《伊朗厨娘》片中将展示带有伊朗民族风味美食包括：抓饭、肉汤、烤肉、黄油拌饭，有时还把蔬菜、谷物、葡萄干等与它搅拌在一起，味道鲜美。用纯白米做的米饭，叫“达姆”(DAMI)或“卡太”(KATE)两种。人们往往就着其他食物包括蔬菜、瓜果、肉等1吃白米饭。食物种类多种多样，比如：肉馅、用炖肉、果汁、核桃仁做的菜，腌肉加蔬菜做的食物等。肉汤的配料包括：肉（特别是羊肉）、土豆、西红柿及各种美味作料。在炭火上烤的肉叫“卡巴布”(KABAB)，即烤肉串。