《庖丁解鱼》纪录片解说素材百度云盘下载 1080P全145集原版无字 MP4/40G

美食加工解说素材《庖丁解鱼》本系列纪录片将展示厨师娴熟的宰杀分解鱼类的技巧，在片中会对餐桌上常见的海鲜做详细的介绍，包括如何解剖、切割等。沉浸式科普海鲜被分解和加工的全过程。

狮子鱼一般是指蓑鲉，别称火鸡鱼、火鱼。狮子鱼有毒，但是可以吃，因为它可食用狮子鱼的毒素只存在于背鳍中，背鳍中的毒素可以通过烹饪被破坏可食用狮子鱼，或者背鳍可以直接去除，狮子鱼身体的其他部分可以食用，据说狮子鱼肉鲜美，味道类似河豚鱼，但不像河豚鱼那么容易让人中毒，只是加工过程必须异常谨慎。

海蜗牛在日韩是深受人们的喜爱的一种美食，海蜗牛是生活在海中的巨大带壳生物，它的体型巨大肉质劲道，但是处理宰杀海蜗牛的过程就显的比较有些残忍了。通常都是用尖锐的长状刀。直接插进海蜗牛的壳里面，还要要求力道得用的恰到好处，需要用刀插进去的时候，能不破坏到肉的完整性，当地厨师普遍都非常的有经验，都知道从哪里下刀最为合适，当海蜗牛的肉都从壳里挖出来后，把它再分成不同的部分，并且用清水冲洗干净，其中搭配着海蜗牛肉的配料也要做好。

样片说明：

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