《沉浸式烹饪日料》纪录片解说素材全669集
美食解说素材《沉浸式烹饪日料》日本菜，按日本人的习惯又称为“日本料理”。日本菜发展已有三千多年的历史。极其讲究形与色，极工盛器，配合食物，造型美轮美奂，每一道菜都细致入密，更有留白，让人不忍下箸。
日本料理的烹饪方法主要分为清炖、清炒、煮汤、烧、煮、蒸、烩、煎等八种方法。由于日本料理一般是使用最传统的烹调方法，因此日本料理中所有菜都是以生食为主，没有经过烹制的荤菜、素菜以及汤类。日本料理中所使用的所有食材都有不同时间以及不同部位进行烹饪而成，所以在烹饪上也主要是根据季节安排烹饪时间。通常夏季料理、春夏烹制，而春季烹饪则多采用蒸炖、煮汤等方式，如春天煎炸、夏季蒸煮、冬季煮汤，因此夏季料理的烹饪时间较长，春季烹饪则较为简单。日本料理除了常见的酱油、味精、盐之外，还经常使用到胡椒、葱、蒜、茴香等调料，甚至还有芥末酱油。它们是用来去除食材本身的鲜味，使食物保持风味。但是有的料理中使用较多的是白醋来调味。
《沉浸式烹饪日料》片中日料大神将揭秘每一种日本料理的制作过程，包括刺身，即生鱼片，是日料中的经典之选。其口感鲜嫩，搭配芥末和酱油，既美味又刺激。在居酒屋中，刺身常与啤酒相配，成为畅饮时的绝佳搭配。握寿司，又被称为“江户前寿司”，其制作方式是将生的鱼、贝、肉等食材覆盖在寿司饭上。寿司的种类丰富多样。烧物是日本料理中的一种烹饪方式，涉及将食材置于火上或烤炉中烤制，直至表面呈现金黄色，并散发出诱人的焦香。这种烹饪技巧不仅适用于肉类，如烤鳗鱼、烤鸡肉串等，也常用于蔬菜，如烤茄子、烤蘑菇等。通过烤制，食材的口感变得更加香脆，同时也保留了其原有的营养价值。
样片说明：
1、视频平台会对上传的样片进行压缩，实际画质远超样片
2、视频平台会对上传的样片加上水印，实际视频中不会有
